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JARRES DE FERMENTATION EN GRèS NATUREL ARTISANAL

* En FRANCE Métropolitaine

POTERIES ARTISANALES

Fabrication Française

100% Naturelles, en "Grès au Sel"

VIE-SIMPLE-ET-SAINE-JARRE-LACTOFERMENTAT

Le grès au sel est un procédé très ancien de vitrification. Lorsque la température du four s’élève à 1250°C, du sel est projeté à travers des ouvertures situées au dessus de celui-ci. Le sel se transforme en gaz qui va alors se déposer sur le grès et se mélanger à la silice présente dans l'argile. Une couche imperméable se crée et recouvre à la fois l'intérieur et l'extérieur des poteries. Cette glaçure 100% Naturelle remplace l'émail liquide qui est un produit issu de l'industrie.

LIVRES FERMENTATION

* En FRANCE Métropolitaine

POURQUOI LACTO-FERMENTER VOS LEGUMES?

Quand on parle de légumes lactofermentés, on cite communément la choucroute. Mais on peut conserver par ce procédé toutes sortes de végétaux : brocolis, carottes, champignons, haricots verts, oignons, tomates et bien d'autres…

 

La fermentation est une technique de conservation très ancienne. Elle est précieuse car elle permet d'obtenir, grâce aux bactéries lactiques, des aliments beaucoup plus digestes et plus riches en vitamines, minéraux, enzymes et probiotiques...

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