Aux scandales sanitaires, d’importations frauduleuses de viande aux qualités douteuses, d’intoxications alimentaires… s’ajoutent de graves problèmes de santé (cancers, maladies cardiovasculaires…), liés à notre mode d’alimentation trop riche notamment en protéines animales.
 
Alors pourquoi ne pas devenir végétarien ou au moins cuisiner végétarien de temps en temps pour équilibrer notre bol alimentaire ?
 
Oui mais comment ? Est-ce compliqué ? Quels ingrédients utiliser ? Ne risque-t- on, pas des carences en protéines ? En fer ?
 
Les 80 recettes végétariennes de cet ouvrage ont été sélectionnées pour leur simplicité et leur variété. Nul n’est besoin d’être né dans une famille végétarienne de génération en génération pour pouvoir se les approprier.
 
Cuisiner végétarien, c’est sain, économique et… écologique ! Que vous soyez végétarien d’un jour ou de toujours, (re)découvrez les bases de la cuisine végétarienne pour des menus équilibrés et savoureux.
 
Auteur : Claude Aubert - Amandine Geers - Olivier Degorce
Nombre de page : 120
Collection : Facile et bio