Velouté, consommé, minestrone, gaspacho… Hmmm les délicieuses soupe qui nous rappellent l’enfance !

Laissez les recettes de Marie Chioca vous permettre de (re)découvrir la soupe avec gourmandise et originalité.

Pour toutes les saisons – soupes de printemps aux légumes nouveaux, soupe glacée de légumes d’été, soupe nourrissante de l’automne et de l’hiver – et pour tous les appétits, il y a forcément la soupe qui vous convient.
 
Ainsi un gaspacho ou un potage aux jeunes carottes constitueront une entrée légère, alors qu’un minestrone ou une soupe de poisson feront un parfait plat principal.
 
En proposant des alternatives saines à la pomme de terre et à la crème fraîche, vous pourrez vous laisser tenter sans scrupules par des recettes équilibrées et pleines de vitamines !
 
Auteur : Marie Chioca
Nombre de page : 120