RECETTES D'AILLEURS 100% LOCALES
 
Le dérèglement climatique fait monter la température et désormais, il devient possible de cultiver patates douces, arachides ou chayottes sous nos latitudes… Tout un univers de nouvelles saveurs, jusqu’alors inaccessibles aux plus fervents défenseurs du 100% local, devient accessible.
 
En sélectionnant rigoureusement 20 plantes originaires de continents et pays différents, Amandine Geers nous plonge dans un véritable voyage culinaire. Des légumes et fruits exotiques pour lesquels elle livre quelques pistes de culture mais surtout, nous délivre de délicieuses recettes pleines de saveurs.
 
Chou chinois, kiwano, kaki, concombre amer, tomatille… Des plus connus aux moins courants, ces fruits et légumes exotiques vous promettent de belles découvertes, tant au jardin que dans votre assiette.
 
Auteur : Amandine Geers et Olivier Degorce
Nombre de pages : 120
Date de parution : 20/04/2021